[manfe93]

Devo imbottigliare una lager ma ho un po' di dubbi sul priming. Ho usato il saflager s-23, temp. di ferm. 14°, dyacetil rest dopo 7 giorni a 20°, poi altri 14 giorni a 14°. Infine un mese di lagerizzazione a 2/4°. Quanti g/l devo mettere contando che il mosto comunque ha subito variazioni durante la fermentazione? Quanta co2 ci sarà dentro sto mosto??

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