16-10-2018, 11:49
Un problema vecchio quanto il mondo, la sonda del termometro è scivolata sulla cintura riscaldante falsando la lettura della temperatura.
La birra in questione è una saison, lievito Wyest n.3725 Belgian Saison, inoculo a 27° C, temperatura scesa sfortunatamente a 19,5 gradi riportata a 27°C da circa 24h, fermentazione dormiente, da 1.060 OG ora è tutto bloccato ad SG 1.050, consigli pratici? Continuo ad aspettare? Se si per quanto ancora prima di intervenire eventualmente?
La birra in questione è una saison, lievito Wyest n.3725 Belgian Saison, inoculo a 27° C, temperatura scesa sfortunatamente a 19,5 gradi riportata a 27°C da circa 24h, fermentazione dormiente, da 1.060 OG ora è tutto bloccato ad SG 1.050, consigli pratici? Continuo ad aspettare? Se si per quanto ancora prima di intervenire eventualmente?