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Concentrazioni Sanitizzazione Acido Peracetico
#1

Buongiorno ragazzi.... non trovo un articolo esaustivo e maniacale sulla pulizia dell’impianto...
Ho a disposizione un Detergente DD in polvere e Acido peracetico....

Qualcuno sa le concentrazioni da usare per quest’ultimo?
E per le procedure, lo utilizzate per lavare e sanitizzare sia l’impianto inox che i fermentatori?

Grazie Smile buone feste

Brewer for  "Castrum Porciani Brewers"  
 
"  È la bevanda degli uomini che pensano e non hanno paure e catene, che non trangugiano come lavandini insensati ma bevono per pensare al meglio. "
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#2

La concentrazione del peracetico è variabile, bisogna conoscere la percentuale di acido alla base, non tutti i peracetici sono uguali.
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#3

Ho il P3 OXONIA della Ecolab

Brewer for  "Castrum Porciani Brewers"  
 
"  È la bevanda degli uomini che pensano e non hanno paure e catene, che non trangugiano come lavandini insensati ma bevono per pensare al meglio. "
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Ultimo messaggio da comet
01-12-2017, 02:09

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