20-11-2015, 03:13
Ok, e cosa mi puoi dire del cbc-1? Alternative?
In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica
K-97
Ok, e cosa mi puoi dire del cbc-1? Alternative?
In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica
20-11-2015, 04:03
(20-11-2015, 11:52 )Iuri Ha scritto: Questo week-end ero intenzionato ad usare il lievito in questione per una blanche, se volete sconsigliarmelo fatevi avanti numerosi, in alternativa ho un simpatico lievito CBC-1 assolutamente neutro che farebbe al caso.....venghino siiiiori....
L ultimo che ha usato il cbc è morto.
E' un lievito da rifermentazione che mangia solo zuccheri semplici
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
20-11-2015, 04:35
bENE, sono nella cacca?
In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica
20-11-2015, 05:19
L hai già usato?
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
20-11-2015, 05:25
No, pero' lo usero' domani o al più tardi domenica, in alternativa ho s04 wb06 us05 abbaye belle saison nottingham e windsor......
In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica
20-11-2015, 05:32
Me li ero studiati tempo fa.
Sono lieviti selezionati per resistere ad alte avb, essere neutri e mangiare solo zuccheri semplici in modo da non andare a usare le varie destrine nel lungo periodo. Infatti si usano per carbonare birre molt alcoliche che arrivano a fine fermentazione coi lieviti molto stressati.
Se dovessi scommettere un penny, su una cotta normale ti darà una AA del 50-60%
Sono lieviti selezionati per resistere ad alte avb, essere neutri e mangiare solo zuccheri semplici in modo da non andare a usare le varie destrine nel lungo periodo. Infatti si usano per carbonare birre molt alcoliche che arrivano a fine fermentazione coi lieviti molto stressati.
Se dovessi scommettere un penny, su una cotta normale ti darà una AA del 50-60%
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
20-11-2015, 05:50
Quindi nella lista sopracitata cosa useresti come "meno peggio" considerando anche il k97?
In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica
20-11-2015, 05:56
teoricamente nessuno ma se fossi nei tuoi panni piuttosto del wb06 userei lo 05 e gestirei bene spezie e luppoli.
Magari puoi fare una white ipa
Magari puoi fare una white ipa
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
20-11-2015, 06:34
(20-11-2015, 05:50 )Iuri Ha scritto: Quindi nella lista sopracitata cosa useresti come "meno peggio" considerando anche il k97?
Se non hai un lievito adatto per la blanche, rinvia la cotta, è fondamentale.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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