[Paul]

Ho anche io quel mulino a dischi, che chiamarlo "rustico" è fargli un complimento. Stavo pensando di tornire l'attacco della manovella per adattarlo al mandrino del trapano che per fortura ha la vel. variabile.
Il problema più che sulla resa l'ho avuto nella regolazione dei dischi, alla fine ho messo delle rondelle tra le staffe in modo asimmetrico perchè altrimenti il gap non rimaneva costante, i dischi non rimanevano paralleli .
Semmai si potrebbe accorciare la manovella ad evitare di "sbiellarsi", non c'è sforzo in fondo, potrebbero migliorarlo .....

Se non ho capito male quel mulino è pensato per l'e+g dove i grani da macinare sono pochi e comunque se il risultato non è perfetto non si possono fare grandi danni.
Ho letto di più persone che nella tua situazione, dopo un po' l'hanno cambiato per disperazione.

Adesso senza voler entrare nel merito delle tasche degli altri, viste le varie esperienze andrebbe valutato se comprare subito quello più bellino.
Poi chiaramente se uno l'ha si ingegna e fin che riesce lo usa.