[Alasthor]

Non penso che non sia fondamentale, so perfettamente che un certo capitale bisogna investirlo, ma preferirei cominciare con l'essenziale per completare tutta l'attrezzatura pian piano. Poi, non avendo mai adottato un procedimento allgrain, faccio pure supposizioni in base alle conoscenze che ho già e per questo non so esattamente quale siano le problematiche o le strumentazioni fondamentali!

EDIT: ad esempio la mia prima domanda serviva per capire se il raffreddamento rapido servisse a scongiurare lo sviluppo di microrganismi indesiderati oppure veniva normalmente adottato solo per facilitare o accellelare il processo produttivo