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Ciao a tutti...
A fine bollitura (concentrata) del mosto, avendo luppolato utilizzando gli hop bag con fiori o plug, mi ritrovo i bag belli zuppi di mosto che vorrei in qualche modo recuperare, almeno in parte. Quindi farei così: mentre la serpentina è in funzione con un colino e una paletta o mestolo sanitizzati, cercherei di strizzarli un po' anche se non eccessivamente perché da quanto ho capito estrarrei un po' di tannini.
Lasciarli stare e basta significherebbe credo abbassare un po' l'efficienza ottenendo forse un OG più basso (giusto?).
Voi che fate in questi casi?
Grazie
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lavati le mani, immergile in acqua e metabisolfito e strizza la bag alla grande!!
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Usa un piatto, metti le hop bag, con la schiumarola le schiacci!
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A caldo o a freddo?
Altra domanda (ne approfitto come al solito): personalmente le hop bag mi stanno antipatiche, occorre sempre aggiungere più luppolo del previsto e tendono a sfilacciarsi presto. Preferirei usarlo in completa libertà nel mosto. Filtrerei poi con un colino e se entra qualcosa nel fermentatore con i 2 travasi dovrei essere a posto. I fiori galleggiano quindi pensavo addirittura di toglierli con una schiumarola a fine bollitura. Sbaglio qualcosa? Controindicazioni?
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A caldo!
Non sbagli metodi, però allunghi i tempi con colino o schiumarola!
La tua pentola è grossa?
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Piccola per mettere un rubinetto con filtro!
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 29-10-2014, 04:57 da
ALLIEVO BIRRAIO.)
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Io semplicemente le sciacquo
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(29-10-2014, 06:58 )vrantist Ha scritto: Cioè tipo dopo aver travasato il mosto nel fermentatore metti le bag nel colino e fai scorrere sopra l'acqua del rabbocco?
Si esatto, le prendo con la schiumarola e poi faccio una sorta di sparge sui luppoli.
Un ulteriore vantaggio è che quando poi devo svuotare le calze non mi ritrovo con una pasta appiccicosa
Funziona bene con i fiori, con i pellets sarebbe controproducente
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