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Sicuro con il DHEA è necessaria qualche settimana in più di maturazione. Posso chiederti come hai fatto il tuo dhea, luppoli e quantità per litro in fermentazione.
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Ecco i miei appunti.
Mosto 23 L Black Rock Lager a bassa fermentazione
ALCOL LUPPOLATO
Alcol 95° 80-100 cc + Saaz 20 g in coni poco sminuzzati, barattolo ermetico da marmellata lavato (e tappo) con acqua bollente, in armadio in cucina per 48 ore
Dopo il primo travaso, versato con colino sanificato coperto con garze sterili (quella per medicazione)
Occhio che il luppolo occupa molto volume, 100 cc per coprire tutto sono POCHI
Ciao
Mario
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 13-10-2013, 05:52 da
Mario61.)
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Si certo, per quello si preferiscono i pellets per il dhea, occupano meno volume e quindi necessitano di meno alcool.
Quindi hai estratto 20g di coni per 48 ore con alcool 95°?
Il luppolo con cui hai estratto l'hai usato come gittata finale o l'hai buttato?
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Esatto, alcol alimentare 95° per 2 giorni, poi ho filtrato il liquido ed il luppolo l'ho buttato
Ciao
Mario
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Ok, allora per la prossima volta mi permetto di consigliarti di usare il luppolo del dhea come gittata negli ultimi minuti.
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Prepari il dhea prima della cotta, in modo che quando arriverai agli ultimi minuti della bollitura aggiungerai il luppolo separato dall'alcool...quest'ultimo poi ovviamente lo aggiungi al cambio fermentatore.
Quanto prima preparare il dhea dipende ovviamente da quanto tempo vuoi estrarre.
Non si ottiene un qualcosa di particolare, ma si è sicuri di utilizzare il luppolo appieno delle proprie capacità...invece di buttarlo che magari può essere ancora un po' utile
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 15-10-2013, 03:58 da
Bertellio.)
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Concordo, ottima idea
Ciao
Mario