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la birra è infetta(?)
#1
Question 

Doveva prima o poi capitarmi.
Ieri sera, cenino con amici ( mogli figli gugini) non potevo certo nascondere la mia passione nel birrificare. Costretto dagli invitati (i soliti omini articci) a tirare fuori la birra, con sorriso sotto i baffi ho aperto il frigo e ho stappato una bottiglia.
Vedo subito che dal fondo della bottiglia partono decine di bollicine. Ho pensato troppo priming forse. Ma poi avvia la fontana di schiuma. *****! Penso subito: è infetta!
Gli ospiti felici di alzare il tasso alcolico, commentano certi di bersi una ottima birra.
Un po preoccupato ma confortato da vecchio detto "ni corpo c'è buio", riempito i bicchieri e allegri e spensierati si beve alla salute.
Ma epurre avevo santificato bene!

Ciao ragazzi allora che mi dite. Ieri aprii altre due bottiglie e non si formò nessuna fontana di schiuma?
La cotta infetta o le bottiglie sanificate male?

« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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#2

Se fa effetto geyser allora è infetta, se invece la schiuma sale piano piano e sei obbligato a versarla... non è detto. Mi è capitato anche con birre "professional"

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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#3

Se non ho capito male con gli amici ha fatto schiuma ma le altre no.
E allora vuol dire priming sbilanciato
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#4

Grazie raga. Si la schiuma sale piano piano. Quindi Paul dici che se infetta fa effetto gayser...ok!
Durante l'imbottigliamento non ho girato il mosto. A questo punto penso anch'io al priming sbilanciato.

« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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#5

(18-10-2014, 06:04 )mikelemaggio Ha scritto:  Grazie raga. Si la schiuma sale piano piano. Quindi Paul dici che se infetta fa effetto gayser...ok!
Durante l'imbottigliamento non ho girato il mosto. A questo punto penso anch'io al priming sbilanciato.

Se è infetta la senti acida

Lorenz

dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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#6

Lore, da ciò che dici devo dedurre che la maggior parte delle mogli sia infetta!!

Vi prego la K al posto del CH no eh! Rolleyes
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#7

(19-10-2014, 11:21 )Nemiopinerti Ha scritto:  Lore, da ciò che dici devo dedurre che la maggior parte delle mogli sia infetta!!

Si ma li l'oxy non serve... si SANIFICANO con altro...
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#8

Anche molte single sono infette e non c'è sanificante che tenga
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#9

La cura e' un'altra...sempre di bastone si parla ma di natura diversa per mogli e single
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