[Beccaby]

Non cifrare caso sarà sempre peggio!
Sia per il tempo che ci dedicherai sia per gli insulti che alla fine riceverai, purtroppo

[parma45]

Addirittura insulti?

[Beccaby]

Fosse solo quello, sai quando le persone sono da sole si comportano in una certa maniera, ma quando deve farsi vedere Ti danno dentro.
Il problema e che poi quando vanno via tutti non Ti rimane che litigare con quella che Ti sta vicino, come è successo a me ieri, serata di xerda dopo una giornata di xerda

[tabbarrò]

Levato il tempo del lavoro, casa ,figlia, famiglia in generale il mio tempo lo dedico al mia passione sempre più in crescita. ... materialmente(con travasi,cotte, ecc) ma soprattutto teoricamente, leggendo i vari forum per imparare qualcosa in più e progettando nuove etichette. non ti dico sembra quasi che mi vogliano fare un ricovero forzato....
Propio non capisco la soddisfazione della crescita e della esperienza che si matura solo col provare ....

[Runner75]

Beccaby La folla da forza ai deboli! Non mettertici nemmeno, lascia cadere li la cosa ed al massimo chiarisciti con la tua lei
Siamo.tutti un poco malati della nostra passione....ma è nostra! Non pretendiamo che gli altri comprendano....e beviamoci su!

[Beccaby]

Hai ragione Run, resta il fatto che a Pasqua ho fatto discussioni con Tutti, dava persino fastidio che ha tavola bevessi birra, invece che vino, per non parlare di quello che mangiavo ....

[tabbarrò]

Io affronto tutto e tutti con un bel sorriso (anche se a volte per qualcuno è anche per prenderlo un pò per culo ).
Tornando a cose più serie .... su consiglio anche dell amico beccaby appena imbottiglio la weizen passo subito alla tawerbeer di brewferm e la vorrei fare così. ..
1 latta tawerbeer
Mezzo kg estratto light
Miele di limone
Zucchero bianco
Infuso di arancia e coriandolo sia per l acqua con cui preparerò il mosto sia per l'acqua con la quale scioglierò lo zucchero per il priming
Lievito s33

Avete consigli o suggerimenti tipo dh?
Grazie a tutti.

P.s. beccaby non prendertela, molti non capisco quando iniziano a farci male anche senza volerlo!

[ALLIEVO BIRRAIO]

DH no!

[Beccaby]

Ciao noi l'avevano fatta così ed è venuta splendida. Se dovessi rifarla forse non fare DH con il Citra ma con un infusione di arancia e coriandolo per aumentare il sapore di spezie e cambierei il lievito è userei S-33 consapevole che ci va una settimana in più di fermentazione per arrivare a FG

Kit Brewferm Tarwebier 1,5 Kg
Estratto di Grano Wheat 500gr.
Miele di Limone 250 gr.
Miele di Arancio 250 gr.
Zucchero Candito Chiaro 500 gr.
Coriandolo 15 gr.
Scorza di Arancia dolce 10 gr.
Lievito Safbrew S-33 11,5 gr.
Densità Iniziale 1062
Densità Finale 1018
Gradi Alcolici 8%
Priming 10 gr./lt zucchero
14 litri finali

[tabbarrò]

Ciao beccaby....come sempre apprezzo i tuoi consigli .. ma con
500gr di estratto light
500gr miele
200gr zucchero bianco
Sul foglio mi da 5.8 visto che la peferirei meno alcolica penso di procedere cosi.
Ma la domanda è. . (Se non ho capito male) cambiando i vari fermentabili posso abbassare o alzare il grado alcolico?