05-06-2013, 10:01
Per il formaggio uso varie ricette , per il burro e: molto semplice: prendi della panna fresca , laetyi in un vasrtto ed inizi a sbatterla finché il burro si separa dal siero
produzioni casalinghe
05-06-2013, 10:14
(04-06-2013, 08:11 )Lollo Ha scritto: Se ti riferisci alla legge europea che vorrebbe vietare la coltivazione libera lo so, fottuti maledetti burocrati bastardi. Li odio
Lollo
Mi sembra di aver capito che il regolamento si applica solo a chi coltiva E vende, quindi l'orto di casa sarebbe salvo.
La cosa potrebbe interessare i piccoli coltivatori, ma (sempre mi sembra di aver capito) sono previste specifiche deroghe.
Comunque detesto anch'io la burocrazia europea...
Birraiolo
Triatleta
.com
05-06-2013, 10:41
@beelster : questa cosa dei formaggi è interessantissima.
Io appena iniziato questa mania della birra, avevo letto che qualcuno faceva delle caciotte con la Stout... E sembra fossero ottime... Però ero preso ad iniziare il mio primo kit e ho lasciato perdere. Però adesso sarei interessato a fare una prova...
Hai mai provato a fare formaggi alla birra?
Io appena iniziato questa mania della birra, avevo letto che qualcuno faceva delle caciotte con la Stout... E sembra fossero ottime... Però ero preso ad iniziare il mio primo kit e ho lasciato perdere. Però adesso sarei interessato a fare una prova...
Hai mai provato a fare formaggi alla birra?
"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
05-06-2013, 12:43
(05-06-2013, 10:01 )ftenuta Ha scritto: per il burro e: molto semplice: prendi della panna fresca , laetyi in un vasrttoche lingua è?
Rutto libera tutti!
05-06-2013, 01:21
Una cosa che mi piacerebbe fare è il miele
Con la frusta da cucina?
(05-06-2013, 10:01 )ftenuta Ha scritto: Per il formaggio uso varie ricette , per il burro e: molto semplice: prendi della panna fresca , laetyi in un vasrtto ed inizi a sbatterla finché il burro si separa dal siero
Con la frusta da cucina?
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
05-06-2013, 02:04
(05-06-2013, 10:14 )enrico Ha scritto: Mi sembra di aver capito che il regolamento si applica solo a chi coltiva E vende, quindi l'orto di casa sarebbe salvo.
La cosa potrebbe interessare i piccoli coltivatori, ma (sempre mi sembra di aver capito) sono previste specifiche deroghe.
Comunque detesto anch'io la burocrazia europea...
La cosa dovrebbe essere più complicata di quanto appare perchè sembrebbe mettere fuori legge le sementi non censite da questo fantomatico oragano burocratico. Ucciderebbero così il libero scambio di semi anche nei comuni orti. tutto a fovore dei semi brevettati (vedi monsanto, dupont ecc.ecc.) ma l'ho saputo da poco e ancora devo ben verificare
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"
05-06-2013, 03:02
Pizza e, schiena permettendo, orto (soprattutto pomodori, rape e broccoletti).
Chi beve birra non invecchia mai!
06-06-2013, 08:58
pizza,pane,birra, verdure e frutta, olio, qualche liquore di tanto in tanto....in passato abbiamo provato a fare lo yogurth e il formaggio ma non è venuto bene 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
08-06-2013, 11:23
ho provato a fare il mirto e limoncello. Il mirto lo fa buonissimo una mia amica e me lo manda direttamente dalla Sardegna: tutta altra storia! una favola
Rutto libera tutti!
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