07-10-2013, 02:53
Devi guardare anche gli sbalzi termici
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
Temperatura in garage
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
07-10-2013, 08:10
In realtà non stai facendo una lager. Nei kit le chiamano così per darti l'idea di una birra chiara ma in realtà si fanno in bassa fermentazione con i lieviti adeguati. Quelli dei kit sono lieviti generici che vanno in alta.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
07-10-2013, 09:32
(07-10-2013, 02:53 )Paul Ha scritto: Devi guardare anche gli sbalzi termiciSbalzi importanti non ce ne sono,la temperatura scenderà gradualmente seguendo quella esterna ma senza sbalzi improvvisi.
(07-10-2013, 07:58 )massymylyano Ha scritto: Tieni presente che poi devi scendere a 2-3°.Questo è un problema, se uno effettua tutta la fermentazione a 15/14 gradi cosa succede?
(07-10-2013, 08:10 )Miciospecial Ha scritto: In realtà non stai facendo una lager. Nei kit le chiamano così per darti l'idea di una birra chiara ma in realtà si fanno in bassa fermentazione con i lieviti adeguati. Quelli dei kit sono lieviti generici che vanno in alta.Quella che ho adesso in produzione è una lager, ma la temperatura è di 22°, cosa ne uscirà fuori?
Grazie a tutti per l'attenzione
07-10-2013, 09:40
MASSYMYLYANO, intende che dopo la FG conclusa, devi scendere come temperatura a 2 gradi, per la lagerizzazione!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
07-10-2013, 09:45
07-10-2013, 09:47
Serve per rendere limpida la birra! 3/4 settimane a 2°!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
08-10-2013, 01:08
(07-10-2013, 09:32 )cortigno Ha scritto: Sbalzi importanti non ce ne sono,la temperatura scenderà gradualmente seguendo quella esterna ma senza sbalzi improvvisi.
Questo è un problema, se uno effettua tutta la fermentazione a 15/14 gradi cosa succede?
Quella che ho adesso in produzione è una lager, ma la temperatura è di 22°, cosa ne uscirà fuori?
Grazie a tutti per l'attenzione
Ne salterà fuori una Ale. Ma la cosa più importante che ne verrà fuori comunque una birra! Puoi stare sereno come un usignolo. Se vuoi quando stappi chiamami
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Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
08-10-2013, 08:31
(08-10-2013, 01:08 )Miciospecial Ha scritto: Ne salterà fuori una Ale. Ma la cosa più importante che ne verrà fuori comunque una birra! Puoi stare sereno come un usignolo. Se vuoi quando stappi chiamami
La fila è lunga, ma se passi per Imperia, una birra non si nega a nessuno
Una Ale. Sarebbe? Cosa cambia da una Lager?
08-10-2013, 10:45
ale= birre ad alta fermentazione
lager= birra a bassa fermentazione
lager= birra a bassa fermentazione
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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