26-06-2012, 09:18
(26-06-2012, 08:45 )Lollo Ha scritto: Si, le scopro (anche se la pentola è sempre coperta) per qualche minuto. Secondo me la storia dell'ossidazione è un po' gonfiata.
E poi sarebbe solo lo strato superficiale.
Lollo
Io pensavo di usare una pentola per l'acqua di sparge sufficiente a contenere tutta l'acqua per entrambi i risciacqui e procedere così:
- Aprire il rubinetto e svuotare metà dell'acqua di sparge nella pentola di mash, quindi chiudere la valvola;
- controllare la temperatura dell'acqua di sparge e in caso riaccendere il gas per riportarla a 78°;
- terminato il primo risciacquo riaprire la valvola e svuotare nella pentola di mash la residua acqua di sparge.
Funziona?
Birraiolo
Triatleta
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