[xidius]

Che tipo di sgrassatore?
Sicuramente non è adatto per uso alimentare, devi usare un prodotto specifico.
Per eliminare i residui un detergente  enzimatico.
Poi si deve sanificare.
Nel sito trovi diversi prodotti.
Come già detto il metabisolfito è meglio che lo butti

Potresti indicarmi dei prodotti per l acciaio inox?
Potrebbe essere la sanificazione quindi che comporta il retrogusto? Come mai con il fermentato in plastica e gli stessi prodotti non succede?