12-02-2022, 01:29
(11-02-2022, 11:38 )Corra94 Ha scritto: Salve a tutti,ho da poco iniziato a fare birra artigianale col metodo all grain e volevo provare a fare una birra (15 litri diciamo) con malto pilsner classico italiano e malto caramello italiano (consigliato fino a massimo 20%) non ho trovato ricette a riguardo ma volevo sapere se è possibile farlo,anche percentuali basse tipo 95 pil e 5 caramello,grazie mille
Ciao, con il malto pils puoi accompagnare tutti i tipi di malti speciali. Per una pilsner ti consiglio però di non usare malti speciali, di utilizzare 100% pils. Comunque fare una buona pils in All Grain non è molto semplice, ti consiglierei di partire da qualcosa di più semplice, ogni piccolo errore nella pils si sentirà a mille essendo molto delicata.