[Letdarri]

Il metabisolfito e l'oxi non sono sanificanti.
Dovresti descrivere bene la procedura di produzione e con che strumenti, tutti i vari passaggi
Prodotti usati e soprattutto quale lievito
Il gushing e sovracarbonazione sono dovuti o a una fermentazione non completata, troppo zucchero in priming o una infezione