[888ciso]

Grazie. si infatti il senso è quello. Avere qualche punto di og in più (ovviamente in maniera molto moderata) senza appesantire con altro malto, per cui va bene che sia neutro

Verso la fine della bollitura, anche se ha poco senso nell'ottica dell'all grain, zuccheri semplici li ottieni semplicemente abbassando le temperature di mash e usando pochi o nessun malto caramellato. Il destrosio non è come lo zucchero candito, ha un sapore tendenzialmente neutro, forse anche troppo.

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