[Zio Requiem]

A 7 giorni dall'inoculo del lievito ho effettuato un travaso per eliminare i fondi di lievito dal fermentatore. Og 1037 fg al travaso 1010. Dovrò attendere qualche altro giorno per avere fg prevista ma la mia domanda è la seguente, come dovrebbe essere la birra dopo 7 giorni? Versandola nel densimetro mi ha fatto un bel dito di schiuma e nel travaso anche se non ho splashato ho notato molta effervescenza. La fermentazione è stata piuttosto leggera a dire il vero, adesso pur filtrando i lieviti potrebbe continuare riattivandosi oppure quello che ho visto è tutto nella norma?
Grazie