19-07-2018, 01:04
Buongiorno a tutti.
Nelle ultime cotte che ho fatto ho utilizzato come sanificante cloro alla concentrazione del 1%, sia per l'attrezzatura di produzione che per la pulizia delle bottiglie. Una volta lasciato agire ho risciacquato tutto con cura e poi ho messo dentro la birra. Pensate possa essere un metodo efficace per evitare contaminazioni? Può essere che questo metodo influenzi in modo negativo sapore e odore del prodotto finito?
Grazie a tutti in anticipo
Nelle ultime cotte che ho fatto ho utilizzato come sanificante cloro alla concentrazione del 1%, sia per l'attrezzatura di produzione che per la pulizia delle bottiglie. Una volta lasciato agire ho risciacquato tutto con cura e poi ho messo dentro la birra. Pensate possa essere un metodo efficace per evitare contaminazioni? Può essere che questo metodo influenzi in modo negativo sapore e odore del prodotto finito?
Grazie a tutti in anticipo