[Paul]

Non facendo AG non posso darti grandi indicazioni se non per quanto riguarda il mulino.

La macinatura fatta fare da va bene per i kit che pensi di produrre molto presto ma è impensabile farsi macinare kg di grani da usare poi durante l'anno.
Di fatto è come comprare una mela già sbucciata.

Io ho provato anche con mattarello e pestacarne, qualcosa si fa però il risultato non è omogeneo e per tutti gli stili in cui il grist di speciali è fondamentale non va affatto bene.

Se pensi di passare ad AG allora ascolta Barcollo, è meglio più grande.
Il fornellone dovrebbe avere indicata la potenza in grado di erogare e quella dev'essere proporzionata ai litri che vuoi fare.

Come ti dicevo, più hai le idee chiare oggi, meno spenderai domani