[vrantist]

scusa ho scritto dal cell, al posto di commentare ci vuole coibentare..
cio che volevo dire è che se usi una pentola per il mash, poi giustamente travasi e ti si libera la pentola per il boil..
a fine boil devi ovviamente raffreddare, ecco che se hai una coibentazione che non si può togliere il raffreddamento si allunga a dismisura..

Giusto, non ci avevo pensato. Però usando la serpentina, come faccio io, il raffreddamento avviene dall'interno. Sei sicuro che il problema sia reale? Già provato?
Se così fosse dovrei trovare un sistema di coibentazione facilmente estraibile oppure fare il mash nel tino.... non voglio per ora comprare lo scambiatore.