[snowkamikaze]

e'impossibile una germinazione perche' il cereale e'stato cotto durante la "maltazione "che come di certo tu saprai la maltazione si ottiene facendo germinare il cereale e appena spunta quella codina che dici tu si tosta il seme alle varie temperature,potrebbe essere che il seme entrando a contatto con l'acqua si gonfi e aprendosi lasci intravedere il germoglio che era spuntato e non ancora separato dal seme dopo la tostatura,l'ipotesi di comero non e'da prendere come un offesa,sei sicuro di aver macinato i grani prima della fase di ammostamento?