[andreasitra]

Bevuta oggi. Da 1 a 10 direi 9.
E' piaciuta a tutti.

Forse fa solo un po troppa poca schiuma (nonostante sia molto gassata).
Il sapore è sicuramente migliore rispetto ai campioncini da 20cl, si sente meno lo strano retrogusto di cui parlavo tempo fa. Credo sia un retrogusto di lievito. Boh.

Ciao!

Ho notato molte similitudini tra la tua esperienza e la mia, e vorrei condividere alcune impressioni!
Sono anche io alla prima birra (una Lager della Coopers, ma fermentata con lievito secco ad alta fermentazione, quello del kit), ed anche la mia è imbottigliata da circa un mese (per la precisione oggi sono 31 giorni).
Circa due settimane fa ho stappato una 33cl di prova, dopo che era stata a temperatura costante di circa 18° per 15 giorni circa, e poi una notte in frigorifero.
Bè...l'esito non è stato entusiasmante!!! Emanava un forte odore di lievito e non aveva praticamente schiuma!!!
Lasciata a riposare un po' nel bicchiere, ha un po' perso l'odore di lievito ed assunto un più marcato odore di birra; ma il sapore .... bè, molto "corposo", nel senso che ha molta struttura, ma questa struttura non è completamente assimilabile alla birra. Il sapore in definitiva era molto simile ad una bevanda simile alla birra ma con forte gradazione.
Ora, il mio dubbio è che la bottiglia in questione non fosse ermeticamente tappata, quindi, dopo un qualche post sul forum e varie rassicurazioni sui tempi di maturazione, ho deciso di dimenticarmene per un po'.
Ora però, a 31 giorni dall'imbottigliamento, la curiosità è tornata!!!
Volevo sapere da te quanto tempo è passato prima che tu stappassi la prima birra non di prova?
Le differenze principali dalle birre di prova a quella finale?
Aspetto le tue impressioni!

Ciao