19-11-2013, 02:24
Allora ragazzi secondo me bisogna sottolineare una differenza...
Un conto è un buon lievito inteso che lavora bene, è robusto e non da problemi oltre a non lasciare caratteristiche sgradevoli alla birra...
un altro è l'avere un lievito che oltre queste caratteristiche sia anche uno degli ingredienti della ricetta.
Io personalmente l'unico da kit che ho provato è stato quello della brewferm per la gold, partenza problematica e nel risultato finale (comunque è venuta buona) sentivo che è come se mancasse un ingrediente...
Un conto è un buon lievito inteso che lavora bene, è robusto e non da problemi oltre a non lasciare caratteristiche sgradevoli alla birra...
un altro è l'avere un lievito che oltre queste caratteristiche sia anche uno degli ingredienti della ricetta.
Io personalmente l'unico da kit che ho provato è stato quello della brewferm per la gold, partenza problematica e nel risultato finale (comunque è venuta buona) sentivo che è come se mancasse un ingrediente...
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau