[allapazzato]

a che temperatura fermentate voi l'us 05? perche a me alcune volte fermentando a 20-22°c ha sviluppato un po' di esteri.

solitamente 18° -20°, mi sembra strano cio che dici, io non ho mai avuto questo inconveniente e di cotte con l'us 05 ne avrò fatte una 15-ina