12-11-2013, 01:42
boy lascia perdere il rifra per far misurazioni in fermentazione, vai di densimetro. poi anche le bolle di co2 alle volte può sfalsarti la lettura spingendoti il densimetro verso l'alto. meglio sgassare il campione
una bustina dovrebbe essere più che sufficiente nelle quantità da te usate.
leggendo in giro ho visto che questo lievito ha una bassa attenuazione, tra 62/65%
quindi tra saccarificazione alta e prestazioni del lievito è probabile che non avrai una buona attenuazione.
si, io la avrei fatta max 67
lorenz
una bustina dovrebbe essere più che sufficiente nelle quantità da te usate.
leggendo in giro ho visto che questo lievito ha una bassa attenuazione, tra 62/65%
quindi tra saccarificazione alta e prestazioni del lievito è probabile che non avrai una buona attenuazione.
si, io la avrei fatta max 67
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.