[lorevia]

Il mash è stato un'ora a 68/69° più 10 minuti a 78° dopo test dello iodio, l'ossigenazione l'ho fatta con 3 travasi con splash e 2 minuti con la paletta appena inserito il lievito secco che pero' non ho reidratato..... Il tasso di inoculo non saprei come calcolarlo, LOLLO sono alle prime armi, abbi pazienza prometto che mi aggiornerò. Grazie comunque.

Mash troppo alto.
Ossigenazione così,così.

Tasso inoculo e' la misura di quanto lievito inoculi rispetto ai litri e og.
Una bustina di lievito e' adatta per fermentare 23/25 litro a 1050 og.

Una bustina = 100 miliardi di cellule, se ti va bene.

Lorenz