05-11-2013, 01:47
avrà dei sapori tostati!
ho controllato un po' dopo aver visto che anche baladin usa del grano saraceno, effettivamente potresti aver avuto un problema un po' ovvio, l'amido si è gelatinizzato e si è appiccicato al fondo.
avresti dovuto far bollire a parte il grano per un po' per poi fare un pretein rest bello potente; ti avevo chiesto la ricetta proprio per sapere come avevi fatto il mash.
ho controllato un po' dopo aver visto che anche baladin usa del grano saraceno, effettivamente potresti aver avuto un problema un po' ovvio, l'amido si è gelatinizzato e si è appiccicato al fondo.
avresti dovuto far bollire a parte il grano per un po' per poi fare un pretein rest bello potente; ti avevo chiesto la ricetta proprio per sapere come avevi fatto il mash.