03-11-2013, 11:45
Ciao Comero,
grazie per la risposta.
Dalle mie ricerche sono arrivato alla conclusione che raggiungendo la temperatura di ebollizione e mantenendola per 10-15' si raggiunge la gelatinizzazione completa.
Per il mio dubbio?
Ciao
Zaius
grazie per la risposta.
Dalle mie ricerche sono arrivato alla conclusione che raggiungendo la temperatura di ebollizione e mantenendola per 10-15' si raggiunge la gelatinizzazione completa.
Per il mio dubbio?
Ciao
Zaius