[pepperepe]

purtroppo ho fatto molte battaglie per cercare di capire se è fattibile fare una blanche in E+G, ma l'ultima prova che ho in maturazione sarà l'ultima. Purtroppo è uno stile difficile da riprodurre con questo metodo, rischi serialmente di fare una weiss aromatizzata.... Ci si può avvicinare con il partial mash... Però, per questo ti dirò quando assaggerò la mia...

Per il resto, oh!... io sono del parere "chissenefrega dello stile, l'importante che sia buona", quindi se vuoi fare una birra simil Wit con sperimentazioni varie, secondo me vai alla grande!