12-02-2012, 12:34
(06-02-2012, 11:31 )shottolo Ha scritto: io sono un grandissimo fan della nog!Ciao volevo chiederti in merito alla tenuta della schiuma sei soddisfatto? a che temperatura di fermentazione mi consigli di stare?
mi piace veramente veramente tanto
il kit è già ben bilanciato di suo e non necessita di aggiunte, però 0.50 di estratto non penso vadano a modificarla così tanto, quindi procedi pure se vuoi
io comunque la terrei senza aggiunte
se la preferisci più "morbida" bevila da 45 a 90 giorni dall'imbottigliamento
io che la preferisco più secca di solito attendo almeno 120 giorni e ti garantisco che è davvero fantastica
sono più che sicuro che ne rimarrari piacevolmente colpito
PS il lievito standard va molto bene, non ho trovato molta differenza usando l'S-04
Ciao e grazie ancora.
Conoscere i luoghi, vicini o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia.
Goethe.