[gobbo]

si li dice un safale secco che attenua meno di quelli liquidi, io vorrei un qualcosa che mi magni tuttti ma tutti gli zuccheri! su un forum americano uno dice ha provato con il safale us-05 che dice sia simile al wyeast 1056 ma si è fermato al 10% avb (attenuazione?) e ha dovuto terminare mettendo dentro un lievito da champagne...

quello che io so è che lo voglio molto secco, quindi un lievito da champagne (alta attenuazione?) magari farebbe al caso mio..
per le bollicine mi affiderò poi ad un buon priming