25-09-2013, 01:47
Io spesso, quando non posso permettermi una giornata intera procedo dividendo la cotta in tre fasi:
primo giorno: macinazione e preparazione e lavaggio attrezzature
secondo giorno: mash e sparge
terzo giorno: bollitura, luppolatura, inoculo lievito ecc..
La tecnica è sperimentata più volte, non solo da me, io l'ho presa come spunto da birrai più esperti e non c'è alcun tipo di controindicazione.
primo giorno: macinazione e preparazione e lavaggio attrezzature
secondo giorno: mash e sparge
terzo giorno: bollitura, luppolatura, inoculo lievito ecc..
La tecnica è sperimentata più volte, non solo da me, io l'ho presa come spunto da birrai più esperti e non c'è alcun tipo di controindicazione.
e sembra dire ai contadini curvi quel fischio che si spande in aria; "fratello non temere, che corro al mio dovere!"..