17-09-2013, 02:07
Le IPA erano birre destinate all'esercito inglese che stazionava in india. LE birre dovevano essere dissetanti e soprattutto dovevano sopportare mesi di viaggio. Il luppolo è un buon conservante visto che contiene sostanze antiossidanti e quasto spiega il suo utilizzo in dosi più massicce.
Il luppolo che inserisci in bollitura ha una resa in IBU che oltre a quella non va.. dopo un ora un ora e mezza di bollitura penso che tu abbia già recuperato la totalità della luppoloina presente quindi per avere più amaro puoi solo aumentare il quantitativo di luppolo.
Il luppolo che inserisci in bollitura ha una resa in IBU che oltre a quella non va.. dopo un ora un ora e mezza di bollitura penso che tu abbia già recuperato la totalità della luppoloina presente quindi per avere più amaro puoi solo aumentare il quantitativo di luppolo.
e sembra dire ai contadini curvi quel fischio che si spande in aria; "fratello non temere, che corro al mio dovere!"..