17-09-2013, 09:53
Lorenz capisco ciò che mi suggerisci, comunque di solito quando lavo la pentola chiaramente viene bagnata anche all'esterno, ho alcune idee su come potrei fare un "cappottino" smontabile all'occorrenza, ma siccome le pentole sono in alluminio ( dovrei ricevere delle nuove in acciaio da 70lt a giorni) ho sempre trascurato il problema.
L'acqua di sparge viene corretta e misurata, al momento, con le tornasole, x il mash di solito le controllo a circa metà processo.
Filtro molto lentamente, ripeto utlizzando all'uscita della pentola mash un panno in cotone posto sopra uno scolino, mantenendo
l'acqua di sparge a T costante.
Nemio non avevo capito scusa, comunque la ricetta prevedeva 60 min bollitura e io a 55 min ho messo dentro 500 gr di miele, quindi gli ultimi 5 min ( come da consiglio ).
La ricetta mi dava una OG dopo bollitura senza miele di 1055 ( io ho avuto 1053 e pre-boil 1035), ma HB, dove ho aggiunto SOLO 500 gr di miele negli ultimi 5 min, mi dava OG bollitura di 1060 con pre-boil di 1049. Quà non ciò capito na mazza!!!!!!
Meno male che ci siete.
non è facile azzz!!!!
grazie
Marcello
L'acqua di sparge viene corretta e misurata, al momento, con le tornasole, x il mash di solito le controllo a circa metà processo.
Filtro molto lentamente, ripeto utlizzando all'uscita della pentola mash un panno in cotone posto sopra uno scolino, mantenendo
l'acqua di sparge a T costante.
Nemio non avevo capito scusa, comunque la ricetta prevedeva 60 min bollitura e io a 55 min ho messo dentro 500 gr di miele, quindi gli ultimi 5 min ( come da consiglio ).
La ricetta mi dava una OG dopo bollitura senza miele di 1055 ( io ho avuto 1053 e pre-boil 1035), ma HB, dove ho aggiunto SOLO 500 gr di miele negli ultimi 5 min, mi dava OG bollitura di 1060 con pre-boil di 1049. Quà non ciò capito na mazza!!!!!!
Meno male che ci siete.
non è facile azzz!!!!
grazie
Marcello