[peroncino]

Armando purtroppo non ho coibentato le pentole xchè non sono ancora riuscito a risolvere il problema di come magari smontare il coibente x il lavaggio della pentola stessa. La soluzione protrebbe essere quella di fare un rivestimento mooooolto alla buona con della lana di roccia e foglio di alluminio da cucina da rivestire e buttare volta x volta. comunque comprendo che l'importanza della costante termica ha il suo valore. Grazie anche a te.
Nemio proverò come tu dici a settare la prox volta HB con 60% comunque il tuo post n.5 non l'ho trovato.
Abbi pazienza! Bollitura totale 20 min 52°- 60 min 65°- 15 min 78°.
Marcello