14-09-2013, 05:31
Lollo faccio AG,
malto pils 4,5 kg
malto wheat 500 gr
malto cara-hell 300gr
styrian 42gr ( 60 min)
" 25gr ( 15 min ) -->la ricetta prevedeva saaz ma non lo avevo
coriandolo + arancio dolce + cardamomo 5 gr ogniuno ultini 5 min
poi ho aggiuto 500gr di miele
lievito S-04
proteo. 52°- 20 min
sacc 65°- 60 min ( quà ho toppato xchè sono andato a finire a 69° poi sono risceso ( non chiedermi xchè )
m. out 78° - 15 min
impianto costituito da pentolone sparge + pentolone mash + pentolone boil ad altezza variabile e tutti in alluminio
le letture ce le hai
dimmi che ti manca
grazie
m
malto pils 4,5 kg
malto wheat 500 gr
malto cara-hell 300gr
styrian 42gr ( 60 min)
" 25gr ( 15 min ) -->la ricetta prevedeva saaz ma non lo avevo
coriandolo + arancio dolce + cardamomo 5 gr ogniuno ultini 5 min
poi ho aggiuto 500gr di miele
lievito S-04
proteo. 52°- 20 min
sacc 65°- 60 min ( quà ho toppato xchè sono andato a finire a 69° poi sono risceso ( non chiedermi xchè )
m. out 78° - 15 min
impianto costituito da pentolone sparge + pentolone mash + pentolone boil ad altezza variabile e tutti in alluminio
le letture ce le hai
dimmi che ti manca
grazie
m