[lorevia]

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qui ci sono pochi spazi x campi personali

a parte gli scherzi il lavoro fatto dall'ais in questo campo è veramente serio e esaustivo. certo è pensato x l'abbinamento cibo vino ma al 95% i concetti base valgono anche per l'abbinamento con la birra. ovviamente il tannino nella birra non c'è)

provo a trovarvi un schemino riassuntivo e se avete voglia potreste metterli in gioco nelle cene con amici.

lorenz

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Eccolo:

http://www.vinoinrete.it/sommelier/somme...-vino.html


Buona lettura e buon confronto. Vedrete che se site un gruppo di 6 persona non sarà facile che riscontriate tutti e 6 le stesse percezioni con le stesse intensità sia del cibo che della birra.

Lorenz