30-05-2011, 10:00
Boh, io nella maggior parte delle ricette per dry stout che ho trovato il crystal c'è... anche perchè aggiunge corpo e aumenta la stabilità della schiuma, proprio perchè nell'e+g non si riescono ad usare i fiocchi perchè andrebbero associati a un malto pale.
Purtroppo per l'estratto..... credo sia la base dell'e+g, no? da quando non si usa l'estratto?
Se uno non ha l'attrezzatura o le capacità per fare l'all grain, in qualche modo bisogna fare, no?
Purtroppo per l'estratto..... credo sia la base dell'e+g, no? da quando non si usa l'estratto?
Se uno non ha l'attrezzatura o le capacità per fare l'all grain, in qualche modo bisogna fare, no?