01-02-2012, 09:25
Scusate se mi intrometto, ma l'argomento sulle temperature della maturazione, interessa anche me. Finita la fase di carbonatazione a 20 °, ora dovrei tenerle al fresco, intorno ai 14-15 gradi..ma dove? non ho una cantina, fuori al balcone, non arrivo a 10 gradi e in casa, dovrei chiuderle in una stanza e lì chiudere il termosifone..che fare?
Grazie
Grazie
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