30-08-2013, 12:56
Visto che questo post è molto seguito, ne approfitto per fare una domanda veloce!
Io ho avuto il problema opposto, la mia fermentazione è stata molto soft, ma credo sia del tutto normale perché il kit che ho usato non prevede l'uscita di una birra molto alcolica (http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...k-ale.html), e inoltre al posto del canonico chilo di zucchero ho usato 500 gr di estratto di malto e 800 di zucchero grezzo di canna. Insomma, i fermentabili presenti sono molto pochi, e di conseguenza il mio gorgogliatore se n'è stato zitto zitto, a fronte invece di una schiuma che ha superato gli 8 centimetri ahaha.
Il problema reale è questo: non ho eseguito una misurazione della densità iniziale, me ne sono dimenticato... Ora, c'è un modo secondo voi per dedurre il grado alcolico con la sola densità finale?
Io ho avuto il problema opposto, la mia fermentazione è stata molto soft, ma credo sia del tutto normale perché il kit che ho usato non prevede l'uscita di una birra molto alcolica (http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...k-ale.html), e inoltre al posto del canonico chilo di zucchero ho usato 500 gr di estratto di malto e 800 di zucchero grezzo di canna. Insomma, i fermentabili presenti sono molto pochi, e di conseguenza il mio gorgogliatore se n'è stato zitto zitto, a fronte invece di una schiuma che ha superato gli 8 centimetri ahaha.
Il problema reale è questo: non ho eseguito una misurazione della densità iniziale, me ne sono dimenticato... Ora, c'è un modo secondo voi per dedurre il grado alcolico con la sola densità finale?