27-08-2013, 09:28
(27-08-2013, 08:12 )phenom80 Ha scritto: Sempre per le cotte di settembre...come la vedete??
Ricetta per germ weisse, litri finali 23,0 (in bollitura 28,0)
efficienza 75%, bollitura 60 min.
OG 1,057; IBU: 9,4; EBC: 12;
Malti:
2500 gr Wheat Malt, 1,039;
1750 gr Pilsener, 1,036;
400 gr CaraPilsner, 1,035;
Luppoli e altro:
25 gr Hallertauer Hersbrucker, 4,0 %a.a., 60 min, Kettle;
Lieviti:
Weihenstephan Weizen
il carapils con il frumento non serve.
bene il lievito, consigliabile una fermentazione su i 19 gradi.
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.