[Beccaby]

Allora come promesso nonostante, la triple bevuta nel pomeriggio (il post Alcolisti non Anonimi, mi ha fatto venire una gran sete) ho aperto la Brown.
EAGLOLF-GAZZA AMERICAN BROWN ALE
EAGLOLF
OG 1070
FG 1006
2 Safale US-05
Dark 1Kg. + Amber 1Kg. + LME Amber 1,5 Kg.
Zucchero Candito scuro 500 + Zucchero Candito chiaro 500 Cascade 12,5gr. 45 min. + Citra 10gr. 45 min. +Mittlefrueh 15gr. 45 min.+
Cascade 12.5gr. 15 min. + Citra 10gr. 15 min. + mittlefrueh 15 gr.15 min. +
Cascade 12,5gr. 5 min. + Citra 10gr. 5 min. + Mittlefrueh 15gr. 5 min.
Cascade 12,5gr. + Citra 10gr. + Hersbrucker 15gr. in DH
23 Finali con zucchero 115g in priming

La birra ha un gusto particolare, non assomiglia a niente che ho mai bevuto, mi è sembrata subito, un pò secca con poco corpo.
Colore marrone ma non scura, brillante alla luce, insomma poco di tutto, anche la schiuma.
Poi dopo qualche minuto, dopo che si era ossigenata un pò, ed è notevolmente cambiata, una buona persistenza della schiuma leggermente marrone, un gran profumo di luppolo, e il suo gusto amaro che non avevo ancora prodotto è stato una sorpresa, adesso ho capito cosa volevate dire quando parlavate di luppolo, e si è sentito anche un retro gusto caramellato.
Ottimo anche l'equilibrio della carbonazione, una ottima birra, e che botta!!!
Beh ragazzi da una ricetta di Gaz non possiamo pretendere altro.
Martedì ne porterò un paio di bottiglie ad Andrea che era già .ncazzat. che lo aperta senza la sua presenza, gli ho appena telefonato