21-08-2013, 09:45
(21-08-2013, 01:16 )Esecutore Ha scritto: a me progettare grandi birre è stato un po spesso da burrare giu, la prima parte ok scorrevole ecc ma la seconda dove analizzano gli stili ho faticato a capirla e non sono riuscito a trarne benefici
devo trovare una tabella che mi indichi le linee guida per i vari stili ad esempio
pils: densità iniziale da .. a..
colore da... a...
malti usati .....
luppoli ....
.......
avete qualche link che abbia queste informazioni,avevo visto qualcosa del genere un po di tempo fa ma non lo avevo salvato e non lo trovo piu
Beh, la guida agli stili del BJCP ormai è il riferimento per tutti http://www.bjcp.org/2008styles/catdex.php
E' in inglese, ma anche se non lo si mastica è di facile lettura per quanto attiente i valori di OG/FG/IBU/EBC e i nomi dei malti e dei luppoli sono altrettanto facili da capire
Birraiolo
Triatleta
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