24-07-2013, 03:00
(23-07-2013, 06:25 )paoperry Ha scritto: Dipende da cosa hai aggiunto al kit. Un vero toccasana per la schiuma è rappresentato dai fiocchi che trovi sul sito Mr. Malt, ma con i kit è laborioso utilizzarli. Io consiglio di aggiungere estratto di malto in polvere come parziale sostituto dello zucchero in proporzione utilizzando il foglio di calcolo che trovi in una sezione del forum (formule e tabelle). Dopo 3 mesi avrai una schiuma densa e persistente.
in tutte le preparazioni ho usato anche il malto in polvere nella proporzione di 500gr malto e 700 di zucchero e prima di imbottigliare 7/8 gr di zucchero per ogni litro di birra ottenuta. noto che nelle bottiglie c'e' un po' di sedimenti sul fonto. potrebbe dipendere dai lieviti contenuti nei malti preparati?
(23-07-2013, 07:22 )alexander_douglas Ha scritto: quale lager hai fatto maturare 6 mesi?
Brewmaker Original Lager e quella che ho fatto maturare 6 mesi. non l' avevo indicata nelle birre prodotte fino ad oggi.