[luca540]

Anzichè metterli nel pentolone a bollire come da ricetta?
Cosa cambia in termini qualitativi?

Se facessi il dryhop, come mi regolo con i tempi?

Nel pentolone il luppolo lo devi mettere assolutamente.

Ci sono ricette che prevedono il luppolo solo da amaro in quanto il "gusto" al palato viene dato dai malti ad es( es. la mia Sweet stout prevede solo un luppolo).

nel luppoli tiene in considerazione 2 fattori il primo il valore di AA (Alfa acidi) tanto maggiore è maggiore l'utilizzo del luppolo per scopo amaricante. l'altro è il tempo di gittata nel pentolone più sta in bollitura più "perde" l'aroma.

il Dry hop normalmente lo si fa dopo la fermentazione tumultuosa quindi circa una settimana e lo lasci dentro per circa 3-4 giorni.