03-07-2013, 04:10
non dipende dal ph di partenza, dipende da che tipo di acqua usi.
in pratica l'acidità è indicata dal PH che è la presenza di ioni nell'acqua (detto mooooolto alla buona), ma l'interazione con altre sostanze e quindi il cambiamento del PH dipende dalle sostanze all'interno dell'acqua stessa.
acque molto cariche di bicarbonato di sodio saranno molto difficili da modificare rispetto ad un'acqua che magari ha un ph maggiore ma in cui è meno presento il bicarbonato.
ora ho fatto l'esempio del bicarbonato, ma sono certo ci siano altre sostanze con cui l'acido lattico interagisca.
in pratica l'acidità è indicata dal PH che è la presenza di ioni nell'acqua (detto mooooolto alla buona), ma l'interazione con altre sostanze e quindi il cambiamento del PH dipende dalle sostanze all'interno dell'acqua stessa.
acque molto cariche di bicarbonato di sodio saranno molto difficili da modificare rispetto ad un'acqua che magari ha un ph maggiore ma in cui è meno presento il bicarbonato.
ora ho fatto l'esempio del bicarbonato, ma sono certo ci siano altre sostanze con cui l'acido lattico interagisca.