[lorevia]

Ciao a tutti...

Non possiedo un phmetro, ma una soluzione per acquario che colora l'acqua a seconda del ph che ha.
Tale misurazione si può effettuare solo se l'acqua è limpida. Dunque non potrei misurare il ph dell'acqua dopo avervi cotto il malto.
Ne consegue tale domanda: è possibile sapere di quanto scenderà il ph dell'acqua dopo avervi messo gli ingredienti di questa dubbel?

http://www.mr-malt.it/blog/cat/ricette/p...all-grain/

In tal caso aggiusterei il ph dell'acqua prima di "sporcarla"... è un discorso fattibile??

ci sono vari valori che interagiscono nella determinazione del ph, bicarbonati, solfati ecc, quindi dovresti avere una dettagliata analisi della tua acqua e conoscere il contributo dato dai malti in ricetta. piu sono tostati e + abbassano il ph.

daniel mi sembra che ha una tabella, ma mi sembra un bel po complicato.
se propio non vuoi comprarti un phmetro usa le cartine di tornasole.

ciao

lorenz

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No, no... E' robetta cinese (ma da un sito serio) pagata 15 euro. Però funzianano, di solito, ho visto perfino i video sul tubo che spiegano come calibrarli...

A.

vedi alle volte spendere poco è un falso risparmio