17-01-2012, 08:59
mah io credo che nel kit e nell'e+g, a differenza dell'all-grain, non ci siano procedimenti dogmatici che devono essere seguiti minuziosamente.
Nell'e+g uno cerca di massimizzare l'estrazione di zuccheri dai grani. Poi il tempo d'infusione, la temperatura dell'acqua, la quantità d'acqua o assenza di sparging, il momento durante la bollitura in cui aggiungere gli estratti, sono tutti elementi che modificheranno il risultato finale ma che comunque comporteranno un risultato accettabile anche nel peggiore dei casi.
I consigli che do riguardano la procedura che adotterei io, non mi permetto certo di considerare il mio metodo come il migliore o il più efficiente. Se uno è alle prime armi, meglio che abbia una procedura chiara in mente, poi con l'esperienza uno potrà anche capire cosa è necessario e cosa è superfluo e saprà regolarsi di conseguenza.
Nell'e+g uno cerca di massimizzare l'estrazione di zuccheri dai grani. Poi il tempo d'infusione, la temperatura dell'acqua, la quantità d'acqua o assenza di sparging, il momento durante la bollitura in cui aggiungere gli estratti, sono tutti elementi che modificheranno il risultato finale ma che comunque comporteranno un risultato accettabile anche nel peggiore dei casi.
I consigli che do riguardano la procedura che adotterei io, non mi permetto certo di considerare il mio metodo come il migliore o il più efficiente. Se uno è alle prime armi, meglio che abbia una procedura chiara in mente, poi con l'esperienza uno potrà anche capire cosa è necessario e cosa è superfluo e saprà regolarsi di conseguenza.