[Dante]

no se usa l's-23 è da bassa e gli viene una lager, ma deve farlo lavorare alle giuste temperature sennò fa danni. La reidratazione in acqua bollente potrebbe aver ammazzato il lievito, io per sicurezza la faccio sui 20/22 gradi e direttamente nel fermentatore

Non dispongo di un frigorifero o cose che fanno abbassare la temperatura, mi serve un lievito che agisca sui 20 gradi, quindi s-23 non va bene?
Per intenderci, di questi quale? http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-5-gr.html

Grazie a tutti per l'aiuto!